Ob trendy oder klassisch, im Hotel Saratz werden Geniesser glücklich
Im Engadin startet man gerne zu einem kulinarischen Höhenflug. Im Hotel Saratz ist das alles andere als schwer:
In der Pitschna Scena verbinden sich zeitlose Eleganz, regionale Authentizität und lebendige Kulinarik – ein Ort, an dem Geschichte und Moderne zu einem einzigartigen Genusserlebnis verschmelzen.
Die PITSCHNA SCENA vereint unkomplizierte Küche, lebendige Atmosphäre und herzlichen Service zu einem besonderen Ort für Geniesser und Freunde guter Gesellschaft. Mit ihrer regional-saisonalen Küche sowie italienischen und Graubündner Spezialitäten begeistert und verwöhnt die Küchenbrigade und unser neuer Küchenchef Giuseppe Marrancone die Gäste. Freuen Sie sich auf eine kreative Fusion aus italienischer Küche und Graubündner Spezialitäten – immer frisch zubereitet. Ob Lunch auf der Sonnenterrasse, Dinner mit Freunden oder ein Drink zum Ausklang des Tages – hier wird jeder Moment entspannt und genussvoll.
Pitschna Scena Mittagsmenü 19.01.26 - 26.01.26
Öffnungszeiten PITSCHNA SCENA
Täglich 12.00 - 14.30 & 18.00 - 23.00 Uhr
Warme Küche 12.00 - 14.00 & 18.00 - 21.30 Uhr
Ab dem 01.11.2025 – Abends ab 18.00 Uhr statt 17.30 Uhr
Reservieren Sie Ihren Tisch ganz einfach online:
Hier geht’s zur Tischreservierung
Jugendstil-Restaurant
Abwechslungsreiches Kulinarik im Jugendstil-Restaurant
PLASCHAIR, rätoromanisch für „vergnüglich, genussvoll“, und Liberté Culinaire, französisch für „kulinarische Freiheit“, beschreiben das Herzstück unseres Konzepts: Sie wählen frei aus 25 sorgfältig kuratierten Gerichten – vom feinen Klassiker bis zur modernen Kreation – und gestalten Ihr Menü ganz nach persönlichem Geschmack.
Ob 3, 5 oder 7 Gänge, jedes Menü wird zur individuellen Reise durch die Aromen des Engadins, des Mittelmeerraums und der französischen Haute Cuisine. Saisonale Produkte, kreative Kompositionen und handwerkliche Präzision stehen dabei im Mittelpunkt. Begleitet wird das Erlebnis auf Wunsch von unserer Wein- und Getränkeempfehlung Lisché – le compagnon des saveurs, die die feinen Nuancen jedes Ganges perfekt unterstreicht.
Ein Frühstückstraum
Morgens empfängt Sie im Jugendstilsaal ein reich gedeckter Frühstückstisch. Am Frühstücksbuffet warten leckere, regionale Engadiner Spezialitäten von unseren lokalen Lieferanten. Wie wäre es zum Beispiel mit feinem Käse aus der Sennerei Pontresina oder einem Stück Engadiner Salsiz? Die Auswahl an Leckereien ist gross: Frisch zubereitete Eierspeisen, knusprig feine Brote, Gebäck und luftige Croissants, Berghonig, hausgemachte Marmelade und vieles mehr. Da verwandelt sich sogar der Morgenmuffel zum Sonnenschein.
Frühstück und Dîner auch für externe Gäste
Externe Gäste sind am Frühstücksbuffet im Jugendstil Restaurant herzlich willkommen. Sie bezahlen CHF 36.– pro Person.
Beim Dîner dürfen Sie aus einem täglich wechselnden 5-Gang Menu Ihre Favoriten zum a la carte Preis selbst auswählen.
Frühstück: 07:30 bis 11:00 Uhr
Abendessen: 18:00 bis 21:30 Uhr
Der farbenprächtige Saal ist ab 80 Personen exklusiv buchbar.
Restaurant La Cuort
Wer es lieber rustikal mag, kommt im Winter im La Cuort auf seine Kosten. Das gemütliche Fondue- und Raclettestübli mit seinen 16 Plätzen befindet sich im historischen Gewölbe des Hotels. Dieses Restaurant ist über den Winter wie folgt geöffnet.
Donnerstag, Freitag und Samstag geöffnet 18.00 - 22.00 Uhr
Für Gruppenreservationen bitten wir Sie, uns direkt zu kontaktieren - jene sind auf Anfrage an allen Tagen möglich.
Weinkultur im Saratz
Unsere Weinkarte ist eine Hommage an Genuss, Handwerk und Herkunft. Sie vereint regionale Besonderheiten mit internationalen Spitzenweinen – sorgfältig kuratiert, um jedem Gericht die passende Begleitung zu bieten.
Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Bündner Pinot Noirs, ergänzt durch elegante Weissweine aus der Schweiz, feine Tropfen aus Italien, Frankreich und Spanien sowie ausgewählte Raritäten und grosse Formate für besondere Anlässe.
Für prickelnde Momente sorgen Champagner und Schaumweine renommierter Häuser, während unsere Süssweine und Eisweine das perfekte Finale für einen genussvollen Abend bilden.
Lassen Sie sich von unserem Team beraten – und entdecken Sie im Saratz eine Weinauswahl, die Geschichte, Leidenschaft und Lebensfreude in jedem Glas vereint.
Saratz zum Mitnehmen
Auf Wunsch stellen wir Ihnen, nach Ihren Wünschen eine Verpflegung (kostenpflichtig) für Ihre Wanderung oder Heimreise zusammen, gerne auch als Mitbringsel für die Daheimgebliebenen. Unser Team von der Réception steht Ihnen gerne für weitere Informationen zur Verfügung.